Confetture & Co è disponibile per fornire consulenze per la formazione e l’avvio di laboratori di produzione e trasformazione offrendo ai propri clienti un servizio flessibile e personalizzato, dalla consulenza per la formulazione delle ricette, alla verifica del corretto ciclo di produzione e di confezionamento.

Confetture & Co è in grado di offrire la sua consulenza per ricerca, sviluppo, progettazione e bilanciamento dei seguenti prodotti:

  • Confetture, Marmellate, Composte, Gelatine;
  • Succhi di frutta e nettari di frutta;
  • Sciroppi ed estratti di frutta;
  • Polpine di frutta, mangia e bevi, smoothies;
  • Conserve vegetali (sottolio, sottaceto);
  • Frutta secca (paste e spalmabili);
  • Spalmabili con frutta secca e/o Cioccolato;
  • Salse, Sughi e Condimenti a base vegetale;
  • Frutta candita e frutta essiccata;

Inoltre:

  • Progettazione e test di produzione ricette anche per Roboqbo o per linee industriali;
  • Test di pre-produzione (produzione di piccoli volumi di prova);
  • Ricerca e sviluppo di nuovi prodotti (ricette);
  • Pastorizzazione (calcolo Fo, D, z);
  • Calcolo valori nutrizionali;
  • Autocontrollo e HACCP per laboratori artigianali.

Confetture & Co si appoggia presso:

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Ogni ricetta con formulazione personalizzata è coperta da contratto di riservatezza.