Confetture & Co fornisce consulenze per lo start-up di piccoli laboratori dedicati alla produzione e trasformazione di frutta, verdura e conserve vegetali…
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Confetture & Co produce e trasforma frutta e verdura in conto terzi e a proprio marchio. La frutta matura viene lavorata rigorosamente sotto vuoto per mantenere intatte la qualità, fragranza […]
Quale zucchero per una confettura ?
Sullo zucchero. se ne dicono molte.. alcune sono vere, altre no. Una cosa è certa, va consumato con moderazione. Certo è che si tratta di uno dei più antichi conservanti naturali insieme al sale. Vediamo come utilizzarlo bene…