Un’accurata e veritiera determinazione della Shelf Life di un prodotto permetterà ai produttori del settore alimentare di trarre svariati benefici, fra cui:
• Dimostrare la conformità ai requisiti normativi;
• Proteggere la reputazione del proprio brand e la salute e la sicurezza dei consumatori;
• Ridurre il rischio di richiamo del proprio prodotto e stabilire il grado di responsabilità qualora dovessero emergere nuove problematiche;
• Migliorare i prodotti, i processi e, non ultimo, la profittabilità attraverso l’identificazione preventiva di potenziali cause alla base della riduzione della vita utile del prodotto.